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村落历史介绍范文(通用10篇)

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村落历史介绍范文(通用10篇)

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村落历史介绍范文 第1篇

历史的含义

历史,简称史,指对人类社会过去的事件和活动,以及对这些事件行为有系统的记录,研究和诠释。历史是客观存在的,无论文学家们如何书写历史,历史都以自己的方式存在,不可改变。

人文的含义

人文,是人类文化的简称,是人站在自身或者其它的角度,用自己或别人提出的`方法,对世界中已知或未知存在的客观事物或现象,进行理性的思考而总结出来的,符合世界发展规律的,又能被大众接受的,属于个人主观的知识点。

人文发展概论

人文,作为人类文化的一种基因,作为一种朴素的习惯和意识,古已有之,无论是西方还是东方,无论是中国还是外国。但是,作为一种社会潮流,作为一种普遍的文化,即更多的人,更大的人群共同具有并更为稳定的价值观及其规范。

村落历史介绍范文 第2篇

今天,我有蹲在竹林里,在无限的僻静中,忘了地球,也忘了自己。

我的目光追随着爬行的小虫,做了一次漫长的游历。

世界在我眼前扩大了,粗壮的竹子组成了高大的城市楼房。一只蚂蚁,一只生着柔软“天线”的蚂蚁,漫步在这座城市里。我想他一定是个“市民”吧!你看他虽然走得慢,但还是按着节奏来。我的目光随着他的节奏,他走着,走着,一路上遇到不少“市民”,它们互相碰着触角,在友好的打招呼。我正想也跟他们唠唠家常,可惜我没有触角,而且还不懂他们那奇特而又比较普遍的语言。

它们的住宅分布在城市的周边。这里,很多蚂蚁背着它们需求的用具,慢慢悠悠的往来。那只在漫步的蚂蚁,走进了村子。我看到许多“居民”中一只神情慌慌张张的小蚂蚁在家门口迎接亲戚。那只漫步居民跟着小蚂蚁慢吞吞地回到住宅里。

我看得出哪里是街道,哪里是住宅。宽阔的街道上,带着物品的蚂蚁商人正在吆喝着。许多蚂蚁带着自己的“人民币”来到小摊上,仔细挑选需求物,与商人进行交易。

我的耳朵里传出一阵阵优美的音乐,它们有一群吧。那儿的乐手拿着轻巧的竹竿,吹着笛子,开始演奏。那音乐,比世界上任何一种音乐都要美。

在城市里,一位为智商超高的博士,都担任这个个职位。有建筑工程师、天气预测员、警察……

晌午,烈日炎炎,太阳的炙烤把我唤醒,我依依不舍地离开了。

村落历史介绍范文 第3篇

人文历史论文

【摘要】保定作为“京津冀”三核文化中一核的重要组成部分,在培育和践行社会主义核心价值观中发挥着重要的作用。保定有着悠久的人文历史,形成了“悠”、“义”、“教”、“善”、“趣”的特点,它们丰富的人文内涵赋予了社会主义核心价值观生命力,促进其发展。

【关键词】培育;践行;社会主义核心价值观

党的十六届六中全会上,我国领导人首次提出社会主义核心价值体系,为全党全国各族人民进行社会主义建设指明了方向,奠定了思想基础。培育和践行社会主义核心价值观(以下简称“核心价值观”),对于当今社会的发展具有十分重要的意义。培育和践行核心价值观,有利于提升个人的精神道德修养,促进个人的全面发展;有利于社会良好风气的形成,和谐社会的构建;有利于增强民族凝聚力,提升国家竞争力。

作为“京津冀”三核文化中一核的重要组成部分,保定在新时期抓住历史机遇,充分利用自身优势,促进发展,肩负起培育和践行核心价值观的重要使命。保定拥有悠久的人文历史底蕴,在长期的历史发展过程中,保定人民发挥聪明才智,多元文化相互交融,形成了“悠”、“义”、“教”、“善”、“趣”的特点。这些对于核心价值观的培育和践行发挥了重要的作用,为区域发展提供了借鉴。

一、保定人文历史的内涵

保定在长期的历史发展过程中,多样化的文化相互交融,积淀了悠久的人文历史底蕴,而随着时代的发展,形成了“崇信、重义、尚和、争先”的新时期保定人文精神。笔者将保定的人文历史归纳为“悠”、“义”、“教”、“善”、“趣”这五个特点,有利于更加深入地理解保定的人文历史内涵。

(一)“悠”

“悠”取悠久长远之意,又有闲适自得之感,而保定的`历史文化便给人这样的感觉。保定历史文化底蕴深厚,文物古迹众多,1986年被选为首批历史文化名城。涞源阁院寺、易县燕下都遗址、清西陵、曲阳北岳庙等众多文物古迹,年代久远,造型精美,气势磅礴,见证了古城保定悠久的历史文化。多样化的文化相互碰撞、相互融合,彰显着保定历史文化的魅力。

(二)“义”

“义”是古往今来君子所追求的高尚品格,即正义、义气。保定人文历史悠久,是“燕赵文化”的重要组成部分。刺秦王报国家的荆轲,桃园结义的刘备等,都体现着保定人文历史中的侠义之气。在抗日战争时期,保定更是“红色之都”,作为革命的主要阵地,有着悠久的革命历史和优良的革命传统。红二师“七六”**等革命斗争和工人运动体现着保定人民的勇敢无畏,正义凛然。而狼牙山精神、白求恩精神、双拥精神等红色精神更是新时期保定人追求发展的精神支柱。

(三)“教”

“教”指因材施教,指导教导的含义。保定拥有丰富的学府文化,更是著名的体育冠军之城。莲池书院、保定陆军学校等培养了大批优秀的人才,而现今的保定更是堪称“大学之城”,河北大学、华北电力大学、河北农业大学等高校,为学生打造优良的学习环境。不仅如此,保定还培育出大批的优秀体育人才,涌现出多位世界冠军,在世界大赛中为国家争得了无数荣誉。

(四)“善”

“善”有善良、美好之意。所谓一方水土养一方人,保定人民热情好客,道德诚信,涌现了无数的全国道德楷模。“油条哥”坚持不用“复炸油”,为商家做出了榜样;“河北农大9301班”的事迹更是感动了无数人,将真情传递,这些事例都彰显着保定人民的精神风貌。保定人民积极建设现代化开放城市以迎接四方游客,始终保持坚定的政治立场和觉悟,拥护国家的政策、方针,以迎接新时期的机遇与挑战。

(五)“趣”

“趣”取其美学艺术上的概念,指文学艺术作品中所表现的志趣、情趣和意趣等。保定拥有特色鲜明的地域民俗文化,河北梆子、北昆、老调、评剧、京剧等多种曲艺剧种深受人们的喜爱;曲阳石雕、白沟泥塑、徐水狮子舞等民俗文化在全国享誉盛名,“保定府三宗宝,铁球面酱春不老”的民谣更是让人民津津乐道,体现着保定人民生活的志趣。

二、保定人文历史在培育和践行核心价值观中的作用

核心价值观是各地区思想精华的总结与凝练,来源于地方而又高于地方。保定的人文历史精神是保定人民长期奋斗所凝结的思想动力。保定的人文历史精神以核心价值观为思想统领,同时又为培育和践行核心价值观奠定政治、群众、地域文化等基础,是促进其发展的重要载体。

(一)政治保障,优先发展

保定自古以来便是政治军事要地,为培育和践行核心价值观奠定了政治基础。一方面,保定为核心价值观的发展提供了政治前提。悠久古老的保定城池有着三千多年的历史,一直是河北省重要的政治中心。抗日战争时期,作为晋察冀边区政府所在地,爆发了黄土岭战役、平原游击战、地道战等一系列艰苦卓绝的战役;而在社会主义建设时期,保定成为我国最早的一批现代工业城市,贡献了巨大的力量,因此保定地区有着坚定的政治立场,保定人民有着极高的政治素养与觉悟,形成了忠义的品格,这与核心价值观的“爱国”、“诚信”等内涵相得益彰,为其发展提供了政治前提。

另一方面,保定作为“京津冀一体化”重要战略中的组成部分,为培育和践行核心价值观提供了政策支撑。“京津冀一体化”的提出旨在探索出一条科学持续的协同发展道路,保定依托悠久的人文历史,努力打造特色文化产业,提升文化软实力,有利于核心价值观的融入与发展。

(二)群众支持,加快推进

人民群众是价值创造的主体,是推动社会向前发展的重要力量。人杰地灵的保定在培育和践行核心价值观中提供了人的因素。一方面,保定是著名的“名人之乡”,赵国将相廉颇和蔺相如,精密计算圆周率的祖冲之等,都彰显着保定人民的聪明智慧,能够更好地挖掘核心价值观的深刻内涵;另一方面,保定有着悠久的革命传统,保定人民始终坚持以马克思主义为基本的指导思想,有着极高的政治觉悟与素质,以爱国主义为核心的艰苦奋斗、团结奋进、不断争先的民族精神深深扎根于保定人民的心中,与核心价值观的内涵一脉相承,为其发展提供广大的人民支持。依托保定的人文精神,保定人民将会更加热情,更加积极地推进核心价值观的发展。

(三)文化支撑,提供借鉴

哈佛大学教授约瑟夫奈曾提出“软实力”的概念,指出文化在构建软实力中具有重要的作用。文化是一个民族的血脉,是一座城市发展的活力源泉。保定是一座历史文化名城,重视城市文化品牌的培育,近年来注重打造“红色文化之城”、“旅游文化名城”等品牌优势,形成了浓厚的地域文化特色,同时保定又位于京畿地带,有着地域优势,为核心价值观提供地域文化支撑。丰富的文化资源构成了培育核心价值观的大环境,使得核心价值观更加大众化,有利于为核心价值观在其他区域文化的培育和践行提供借鉴。

(四)增强认同,便于理解

核心价值观是对我国优秀传统文化的高度凝练与升华,它来源于地方又高于地方,因此只有将区域文化与核心价值观的内涵相结合才能促进更好的发展。保定人文历史文化作为我国传统文化的重要组成部分,对于培育和践行核心价值观具有重要的作用。核心价值观是对保定的人文历史有着“悠”、“义”、“教”、“善”、“趣”等特点,这些都与核心价值观赋予的内涵相契合,将核心价值观的内涵融入到保定人文历史中,有利于保定人民更好地理解核心价值观的内涵,增强对核心价值观的认同感,更好地实现核心价值观的教育指导功能。

(五)实践平台,开拓空间

保定地区是抗日战争的重要战场,更是新中国社会主义建设的先锋,这些实践经验的总结为核心价值观的培育与践行提供了借鉴,搭建了实践平台,开拓了广阔的空间。抗日战争时期,保定人民伟大的革命实践铸就了他们艰苦奋斗,勇于实践的优良品格。

新中国建设时期,保定成为首批工业城市,促进经济的发展。新时期保定人民开发利用风能、太阳能等新能源,走在了国家的前列;努力建设“低碳城市”,打造“中国电谷”;巩固发展文化产业,提升文化软实力,这些都是社会主义核心价值观的具体实践。新时期的保定紧抓历史机遇,努力提高科学技术水平,将核心价值观的理论拉回到实践的层面,而积极的实践又为核心价值观的指导引领作用开拓了更为广阔的空间。

总之,保定的人文历史精神与核心价值观赋予的内涵是一脉相承的,依托保定的人文历史,将核心价值观融入到保定的人文历史中去,有利于增强核心价值观的区域认同感,将理论付诸实践,更好地发挥其指导引领的作用,促进区域更好更快地发展。

参考文献:

[1]刘京花.依托保定人文精神推进社会主义核心价值体系建设[J].保定学院学报,,26(3):123―127.

[2]约瑟夫奈.软实力.世界政坛成功之道[M].吴晓辉,钱程译.北京:东方出版社,.

村落历史介绍范文 第4篇

【摘要】

【关键词】

医学教育;人文教育

1 医学人文教育的现状

长期以来,由于我国医学教育的体制决定了医学教育没有把人文教育放在重要位置,所以医学教育一直过分重视医疗技术的教育,而对于医学教育的人文性相对忽视了。医生作为一个职业,要求从业人员要把医疗技术和医生职业道德结合起来。医生这个职业要求实践和社会活动相统一,医生的职业技能是通过医学教育而获得的,教育是医生医学行为和医疗实践的基础,因此医学教育应该是医疗精神和人文精神的统一和融合。但是在我国的医疗体制中,一度曾经是科学主义的盛行,传统的医学模式导致医学的人文性长久丧失。直接后果是医患关系僵化,医疗纠纷频发。医务人员的拜金主义导致医疗现象严重,社会舆论及其不好。解决的办法除医院加强管理外,还应该把注意力放在医学教育上,也就是医学院校的教育上。但是我们看到很多医学院校在口头上非常重视,实际上依然是技术第一。没有真正把医疗人文性放在重要位置。医护关系的融洽没有得到根本重视,人文课程开设的很少。起不到应有的效果,课时数不足,授课效果不好,都影响了人文性在医学教育中发挥。

2 产生问题的原因分析

医学人文教育的现状不是一个很容易解决的问题,应该承认,很多医学院校的师生都在积极努力改进这种局面,但是由于体制的原因,一直没有更好地解决。在教学与学科建设中,依然有很多矛盾存在,医学人文教育滞后于医学发展速度飞快之间具有矛盾。产生这种问题的原因是多方面。首先是学校的师资力量薄弱,那些具有一定修养和学识;具有高尚师德和使命感的老一辈逐渐退休,新生代的教师无论在哪一方面都存在着很大的差距。从事人文教育的人才越来越少,没有形成梯队和规模,并且在工作中也没有真正发挥重要作用。很多老师依然认为专业课更重要。同时学校没有相应的政策和制度进行约束和鼓励,比如医护专业的老师没有转换为人文学科教学,人文学科的老师也没有转换为医护专业。由于评职晋级等都要求有实验课题,所以很多老师为了自己的切身利益,而别破放弃人文课程的教学。

另一方面是来自学校管理方面,决策层没有把人文学科的教学放在重要地位,没有给予相应的重视。认为这方面不是学校发展的主要内容,对于学生就业的影响不大,不会影响学校的可持续发展。至于工作后的情况,由4用人单位负责。这样的办学理念,也是导致人文教育边缘化的主要因素。

比起医学技术的研究,医学人文性研究的深度和力度都相对要薄弱一些。从事这种研究的人员不多,深度不够,难以形成大的影响,特别是对医疗行业的发展。在医学教育的实践中,老师上课如同纸上谈兵,没有结合具体的实践,严重脱离实际,单纯的口号和说教,对于今天的在校学生来说,已经不能发挥教育作用。没有结合我国的国情,一味强调国际化的医学伦理脱离我国的国情,导致人文科学发展严重滞后的局面。

医学人文课程设置不合理,虽然学校开设了课程,但是与目前社会的实际需求相比,学校在这方面的重视程度还显得薄弱。从教材的编写到课堂教学的实施,都显得那么薄弱和不符合社会实际。不能使学生受到应有的人文学教育,对于今后的职业生涯不会产生太大的积极影响。

3 加强医学人文性的策略

立足课堂 课堂是对学生实施人文教育的主阵地,构建合理的人文素质教育课程体系,是保证医学教育人文性的有力措施。这类课程主要让学生建立对人、社会、自然和自身的正确认识和正确态度,形成正确的人生观和价值观,形成完善的人格。在教学中引导学生尊重生命及其发展规律,正确认识生命与健康的价值,同时尊重人和人的权利,正确认识和处理医护关系。从而形成学生的护理能力。创造条件让学生尽早接触病人,走向社区和医疗机构,与实际工作结合起来进行教学,培养医学生的职业认同和责任感;使学生提高社会责任感;努力提高自身职业道德素质和整体素质。在各种学习方法中,注重实效性和科学性,充分发挥学生学习的主观能动性和教师教学的引导性,是医学人文教育课程落实到实处。

充分发挥校园文化的作用 创造一个良好的学习环境,让学生在适合的环境下学习和成长,在与环境的接触中学生不断地解读其中的价值寓意,充分享受高尚的文化和积极进取的学习生活。校园文化负载着整个学校的教学管理,学生管理。而且这种管理影响着学生的行为、性格发展。一个学校有义务为学生创设一个民主、严谨、以人为本的学习环境,并营造出富有生气的校园文化。校园文化具有凝聚力、向心力和生命力的特征,是一种群体的共同价值、理想和情操的体现,优秀的校园文化能使学生拥有归属感,形成健康向上的心态。所以学校的校训、校风、校歌、校徽等都是校园文化的具体体现。充分发挥学生艺术团及各种以科技文化活动为宗旨的学生社团的自我教育作用,在活动的开展中,培养学生的协作能力,沟通能力,提高学生的综合素质,开拓视野、增长才干、增强科学人文素养。

做好学校医学人文教育,是时代发展的需要,是学校实现可持续发展的需要。更是替学生未来职业生涯着想的需要,应该从决策层到任课教师,都给予人文教育应有的重视。从课程设置到教师的配备,从社会实践到校园文化等方面,齐抓共建,推动医学人文性教育的健康发展。

村落历史介绍范文 第5篇

人文历史必看的书籍

1、《历史名场面》(套装共7册)

内容简介

《孔子大历史》

孔子所开创的儒家,从其诞生之日起就是君主集权的帮手,明白这一点才能理解儒家的本质,也就是中国传统“士大夫”的本质。他们的最高理想是“得君行道”,做“帝王师”。孔子带着弟子们周游列国,无非是想当“国师”,后来他的学生卜商(子夏)真的成了魏文侯的“国师”。陈平原先生早年有篇文章叫《千古文人侠客梦》,其实中国文人有个更大的梦——“国师梦”,几千年来一以贯之。

不过话说回来,孔子的人生信条是“知其不可而为之”。只要想做事,就离不开权力,诸子百家中除了杨朱、庄周那样的极端个人主义者,大概没有人能摆脱对权力的依附。但儒家毕竟不是法家,即使用现代人的眼光看来,孔子及其弟子身上也时时闪耀着人性的光辉。首先,儒家第一次把“人”作为政治的目的。孔子说“仁者爱人”,“仁”就是拿人当人看,这是周文化的宝贵遗产。孔子的祖先商人可不是这样,在他们眼中“非我族类”都不是人,跟牛羊一样可以随意屠杀。西周王朝建立以后很快就废止了商代的人殉人祭习俗(西周早中期有少数实行人殉的墓葬,墓主大多是商遗民),孔子本人更是连随葬人俑都反对

。周人把愿意接受华夏文明的人群都视为同类,儒家的“仁”也是不分族类,不分地域,这是两千多年前的共同的价值观。中国能克服自然地理的巨大差异,成就幅员辽阔的“大一统”国家,这个共同的价值观起了关键作用。其次,孔子及其弟子反对贵族政治,却欣赏并且继承贵族的文化传统,包括贵族那种视荣誉高于生命的“迂腐”劲儿。

周代的贵族是“社稷之臣”,不是君主私人的奴隶,因此儒家为君权服务,但又不愿沦为君权的工具——用周人的词来说,他们是“股肱”,不是“爪牙”。他们总想“驯服”君权,让它规规矩矩为社稷、为百姓服务,虽然多数时候难以如愿,但久而久之培养出了“道尊于势”的传统。读书人跟皇帝的斗争,是“二十四史”中最常见的主题。陈寅恪表彰王国维这个清朝遗老,突出强调的是“独立之精神、自由之思想”。这笔精神遗产,也要拜孔子和儒家所赐。

《南北战争三百年》

这是一本研究战争的学术专著。

村落历史介绍范文 第6篇

历史人文纪录片《古道崇信》观后感

一部反映黄土高坡历史文化的大美 篇章

――观《古道崇信》有感

大型历史人文纪录片《古道崇信》最近在中央电视台播出后,在社会各界引起了强烈反响,一个名不见经传的黄土高坡小县,在沉寂中走向了全国各地的人们心中;一个承载着数千年历史文明之光的小县,在《古道崇信》中向全国人民讲述了闪耀着农耕文明之光的丰富内涵,见证了崇信县作为农耕历史文化发祥地的公刘故里,所承载的厚重的历史、灿烂的文化、丰富的民俗和众多的非物质文化遗产,全方位诠释了“尊崇信任”的精神内涵。

一是琳琅满目的文物,向世人讲述着芮鞫大地历史文明的厚重绵远。《古道崇信》是一部突出地理特色、紧贴文化脉络的纪录片,以崇信独特的地域文化为主线,深度挖掘故事,以齐家文化遗址、仰韶文化遗址、西周古墓群、古代文化遗存和博物馆中悠久的文物,见证和展示了这片土地的厚重,从不同角度记录农耕文明的前世今生,探究公刘故里的文化精髓,让华夏文明在这里可以找到更加久远绵长的根脉。

二是农耕文明的传承发展,充分印证了崇信作为公刘故里的历史渊源和农业文明肇启的发祥地。以更高的视野,站在中国、世界的视角看崇信,整个片子以一种全新的叙述形式展现给观众,以点带面,用小故事讲述大时代,将延续几千年的农耕文化全景式展示,通过历史背景、人物故事与画面场景的艺术构思,引领观众穿越时空隧道,全面、真实地了解崇信的历史人文风貌。从久远的《诗经》说起,“笃公刘,于豳斯馆。涉渭为乱,取厉取锻,止基乃理,爱众爰有,夹其皇涧,溯其过涧;止旅乃密,芮鞫之即”。《诗经》中的.记载,是崇信成为“公刘故里”最直接的见证,古时崇信就称为芮鞫。纪录片中,农耕文明的痕迹和人们世世代代种植的五谷庄稼,延续和传承着公刘教耕的方式,一些大场景、航空镜头,把一个草木葳蕤、五谷茂盛的公刘故里,活灵活现地展示给了观众,让人们在这里可以寻得到根,望得见山,看得见水,记得住乡愁。

三是从时光的更替历史的变迁中,回溯崇信县“尊崇信任”的渊源。“尊崇信任”是《古道崇信》贯穿始终的主线,是崇信人民世世代代的精神之魂。纪录片以巧妙的设置,艺术的触角,从唐朝中期武将、武康郡王李元谅,在崇信筑城屯军、保境安民的历史故事说起,在当地文化学者、一生致力于崇信文化研究的马长春先生的讲述和唐代历史遗迹中,反映了“尊崇信任”的历史荣光,见证了崇信是丝路古道上的一个重要驿站,一个商贸往来的旱码头。纪录片也向世人透露了崇信人民因李元谅“开拓疆土、修筑镇城、德彼民生、感恩王功”的“尊崇信任”理念。唐代贞元十三年在县城东门外,建祠塑像,春秋祭祀。纪录片挖掘了《汉书?天文志》上所说:“崇信在东井、营室两个星宿相邻的地方。”《尚书?禹贡》所说:“在雍州境内。”是周族公刘在I水边居修田事的故土。以真实的画面,将本土画家李仲林在深入研究崇信作为丝绸之路的古城,以油画的形式展示和复原崇信之古,一代代崇信人民,传承着“尊崇信任”的淳朴民风,成为崇信精神的一张名片。

四是丰富的民俗文化和众多的非物质文化遗产,传承着芮鞫之地的文明灿烂。纪录片中,重点展示了崇信众多的民俗文化和非物质文化遗产,如有点灯背猴、跑旗、正月初一出新、四月二庙会、弦子腔、崇信民歌、崇信根雕、祭祀仪式以及丰富多彩的饮食文化,以各个不同的场景,再现了一个文脉绵长、民俗繁多、非遗灿烂的黄土高坡山城,记录了崇信厚重的历史文化,在一代代传承发展和创新中,放射出的文明之光。

五是蓬勃发展的崇信大地和人民群众当下的幸福美好生活,展示着“古道今声”的和谐婉转。《古道崇信》始终把“尊崇信任”的精神作为纪录片主线,诠释了崇信在全国经济发展重要节点下的发展,并站在“一带一路”战略经济高度上解析崇信发展,彰显出崇信“绿色之城、养生之城、文化之城、崇信之城”的知名度、影响力,为外界更好地了解崇信、认知崇信、传播崇信发挥积极作用。崇信红牛、崇信苹果、崇信煤电、崇信蔬菜、崇信旅游等富民强县的产业,以及街净人美、天蓝地绿、城乡美丽宜居的发展环境,全面展示了崇信“古道今声”中的美妙之声,和谐之韵。

六是神奇山水树、美丽I河湾的秀丽山水,让许许多多的人们在古韵新声中感受崇信之美。弯弯的I河,巍巍的群山,一排排、一座座整齐明丽的小康住宅,在镜头下,如人间仙境一般,华夏古槐王、古柏龙蟠、三异柏、桫椤树,龙泉寺、五龙山、唐帽山以及美丽乡村,在影片中彰显了崇信的美丽富饶。神奇山水树、美丽I河湾在纪录片中,唱响了一曲古韵新声的和谐乐章。

村落历史介绍范文 第7篇

1.课题名称:

钢筋混凝土多层、多跨框架软件开发

2.项目研究背景:

所要编写的结构程序是混凝土的框架结构的设计,建筑指各种房屋及其附属的构筑物。建筑结构是在建筑中,由若干构件,即组成结构的单元如梁、板、柱等,连接而构成的能承受作用(或称荷载)的平面或空间体系。

编写算例使用_最新出台的《混凝土结构设计规范》gb50010-__,该规范与原混凝土结构设计规范gbj10-89相比,新增内容约占15%,有重大修订的内容约占35%,保持和基本保持原规范内容的部分约占50%,规范全面总结了原规范发布实施以来的实践经验,借鉴了国外先进标准技术。

3. 项目研究意义:

建筑中,结构是为建筑物提供安全可靠、经久耐用、节能节材、满足建筑功能的一个重要组成部分,它与建筑材料、制品、施工的工业化水平密切相关,对发展新技术。新材料,提高机械化、自动化水平有着重要的促进作用。

由于结构计算牵扯的数学公式较多,并且所涉及的规范和标准很零碎。并且计算量非常之大,近年来,随着经济进一步发展,城市人口集中、用地紧张以及商业竞争的激烈化,更加剧了房屋设计的复杂性,许多多高层建筑不断的被建造。这些建筑无论从时间上还是从劳动量上,都客观的需要计算机程序的辅助设计。这样,结构软件开发就显得尤为重要。

一栋建筑的结构设计是否合理,主要取决于结构体系、结构布置、构件的截面尺寸、材料强度等级以及主要机构构造是否合理。这些问题已经正确解决,结构计算、施工图的绘制、则是另令人辛苦的具体程序设计工作了,因此原来在学校使用的手算方法,将被运用到具体的程序代码中去,精力就不仅集中在怎样利用所学的结构知识来设计出做法,还要想到如何把这些做法用代码来实现,

4.文献研究概况

在不同类型的结构设计中有些内容是一样的,做框架结构设计时关键是要减少漏项、减少差错,计算机也是如此的。

建筑结构设计统一标准(gbj68-84) 该标准是为了合理地统一各类材料的建筑结构设计的基本原则,是制定工业与民用建筑结构荷载规范、钢结构、薄壁型钢结构、混凝土结构、砌体结构、木结构等设计规范以及地基基础和建筑抗震等设计规范应遵守的准则,这些规范均应按本标准的要求制定相应的具体规定。制定其它土木工程结构设计规范时,可参照此标准规定的原则。本标准适用于建筑物(包括一般构筑物)的整个结构,以及组成结构的构件和基础;适用于结构的使用阶段,以及结构构件的制作、运输与安装等施工阶段。本标准引进了现代结构可靠性设计理论,采用以概率理论为基础的极限状态设计方法分析确定,即将各种影响结构可靠性的因素都视为随机变量,使设计的概念和方法都建立在统计数学的基础上,并以主要根据统计分析确定的失效概率来度量结构的可靠性,属于“概率设计法”,这是设计思想上的重要演进。这也是当代国际上工程结构设计方法发展的总趋势,而我国在设计规范(或标准)中采用概率极限状态设计法是迄今为止采用最广泛的国家。

结构的作用效应 常见的作用效应有:

1.内力。

轴向力,即作用引起的结构或构件某一正截面上的法向拉力或压力;

剪力,即作用引起的结构或构件某一截面上的切向力;

弯矩,即作用引起的结构或构件某一截面上的内力矩;

扭矩,即作用引起的结构或构件某一截面上的剪力构成的力偶矩。

2.应力。如正应力、剪应力、主应力等。

3.位移。作用引起的结构或构件中某点位变(线位移)或某线段方向的改变(角位移)。

4.挠度。构件轴线或中面上某点在弯短作用平面内垂直于轴线或中面的线位移。

2.编写钢筋混凝土多层多跨框架机构的构件设计程序

(1) 根据有关的'规范,应明确计算的各种荷载(恒载、楼屋面活载、风荷载和地震作用等)的计算方法,在次基础上编写自动生成各种荷载作用下的结点荷载和单元荷载的程序。

地震作用按底部剪力法确定。自振周期用经验公式确定。

(2) 计算各种荷载单独作用时框架各杆件的内力。计算结构存放在各自的杆端力(随机)文件中。

对竖向荷载下的梁端弯距进行塑性调幅。

(3) 在(2)中产生的杆端力文件基础上,分别计算各种可能的荷载组合下,梁、柱控制截面的内力。计算结果存放在适当的文件中。

(4) 从(3)生成的文件中选出最不利组合,同时给出截面配筋。

梁、柱截面配筋的确定应考虑抗震设计的要求。

(5) 部分编程较熟练的同学可根据计算结果和构造规定,用auto-cad vba 绘制梁、柱配筋图。

5.成果形式

本毕业设计的成果应包括:

1.可运行的、并能给出正确计算结果的源程序

在存放源程序的软盘中,应至少有一个算例的数据文件,可在基本不需另外键入数据的前提下,显示正确地运行结果。

2.软件使用手册

这是为用户准备的关于软件使用方法、操作步骤和其他必要的文字材料。

3.软件说明书

村落历史介绍范文 第8篇

走进历史感受人文体验生活论文

摘要:马王堆生态古汉城的开发是在对马王堆古墓予以充分保护的基础上形成对周边地块的开发设想。文章对用地现状进行了详尽地分析,并进行了详细的项目策划、规划方案的设计及成本估算,为政府部门制定相关规划及后续开发提供了切实可靠的依据。

关键词:马王堆;保护;开发

1引言

马王堆汉墓于1972年发掘,出土了大量精美珍贵的文物,尤其以千年不腐的“辛追”遗体而震惊世界。马王堆出土的文物集中体现了中国汉文化的博大精深,其价值可说无法估量。对于马王堆汉墓的保护是整个马王堆规划的核心,而对于汉文化的传承、旅游价值挖掘,提升城市形象,带动周边经济发展,是整个马王堆规划的外延。两者相辅相成,不但使千年古墓原址得到有效的保护,又为在城市近郊调和保护古墓与发展当地经济两者之间的矛盾,做出了一次有益的尝试。

2规划的背景

马王堆汉墓是汉文化的杰出代表,在长沙历史文化名城保护及旅游经济开发中有着举足轻重的地位,但一直没有很好地进行开发,使长沙长期以来只是作为一个旅游中转站。以马王堆为核心开发旅游线路,形成汉文化感受之旅,发挥其巨大的品牌效应,必将改变这样一个尴尬的局面,使长沙成为一个旅游热点,由旅游中转站升级为旅游目的地城市。

3马王堆中华生态古汉城周边用地现状

马王堆中华生态古汉城(发展区)位于马王堆汉墓遗址以北,东临万家丽路、南接展览馆路,西抵康乐路、北靠浏阳河,总用地面积(合575亩)。马王堆中华生态古汉城将以马王堆汉墓博物馆为依托进行开发建设,规划拟突出西汉文化特色,荟萃考古发掘、遗址展示、文物遗存、学术研究,发展集旅游、购物、休闲、娱乐于一体的产业群。

用地条件

马王堆古汉城用地位于浏阳河畔,地势平坦,基地内部最高高程为,最低高程为,最大相对高差为。

古汉城内生态环境较差,建筑密集,新建的万家丽路两侧植被情况较好。

古汉城规划用地的南、北、东、西四面均为城市道路,分别为展览馆路(城市主干道)、长善路(城市次干道)、康乐路(城市次干道)、万家丽路(城市主干道),道路红线宽度分别为46m、26m、26m、66m。

基地内部交通条件极差,仅一条东西向的火炬路(规划建设中,红线宽度26m),其余均为6~7m宽的小路,交通条件差。

现状用地构成

发展区内,火炬路以北为火炬村用地,各种用地较为混乱,内部建筑密度高,建筑高度12~18m不等,环境差,火炬路南侧建筑质量较好,为办公区、宿舍以及居民安置用房。

规划区内涉及被征地单位19家,各类建筑729栋,建筑面积万m2,预计拆迁经费亿元。

马王堆汉墓发展区用地现状存在的主要问题

基地位于马王堆遗址北部,为更好地保护马王堆汉墓遗址,实现“物址合一”,充分突出西汉文化主题,要求扩大其保护范围,以提升马王堆的旅游价值,现有的旅游环境满足不了市场的需求。

基地位于市中心区周边,随着城市建设力度的加大,基地的地价不断上升,现有的建设不能体现该地段的地价要求,从提高土地利用的效率、节约使用土地的要求来看,必要进行开发建设。

从汉文化的保护展示来看,长沙的汉文化资源相当丰富,可作为长沙乃至整个湖南一张重量级的旅游品牌,充分打造汉文化主题旅游景区的需求日益强烈,现有的汉墓遗址与这种需求之间的巨大差异,是长沙汉文化展示的瓶颈。

4马王堆中华生态古汉城开发的意义

对汉墓的保护以及利用是规划的重点,在保护的基础上很好的利用是实现规划价值的体现。建设大汉文化博览基地――中华生态古汉城,首要的是突出其文化品位,同时也要注重相应商业开发带来的经济效益。

一个载体,一件事情都可以带动一个地区的发展。比如兵马俑带动了西安整个城市的`发展,拉动了就业,增加了老百姓的收入,提高了城市的知名度。以马王堆汉墓为品牌的文化旅游项目是一种既有经济效益、又有就业效益的就业型经济,势必带动长沙经济、社会的全面发展。

通过充分挖掘楚汉文化特色,发挥马王堆汉墓的国际品牌优势和不可模仿、不可复制的垄断优势,有效地保护和积极地利用文化遗产,加大旅游基础设施投入建设力度,促进区域旅游经济的协调发展,打造世界级的旅游景点。 5马王堆中华生态古汉城的功能定位

长沙是有名的楚汉历史文化名城,从楚汉历史文化资源的分布来看,以汉文化资源为主,有名的西汉王陵、马王堆汉墓、风棚岭汉墓等等,这些丰富的资源,奠定了长沙汉文化的坚实基础,要打造长沙的汉文化品牌,加强汉文化的挖掘,就有必要充分展示汉文化,而马王堆正是汉文化中最重要的代表。建设马王堆中华生态古汉城,成为汉文化的展示基地,使长沙的汉文化得到充分体现,真正让“楚汉名城”落到实处。

从全国范围来看,真正能反映汉文化的地方不多,西汉时期都城长安,属于今西安,但西安有着更出众的秦文化,相比其秦文化而言,我国的汉文化有待挖掘,所以,从错位发展的观点来看,长沙正好可以充分挖掘汉文化的精髓,马王堆,从其文化地位和知名度来看,都是汉文化的杰出代表,又加上长沙地区有其他汉文化资源,对资源进行整合以后,规划拟打造天下第一古汉城――马王堆中华生态古汉城,突出汉文化特色,形成“秦文化看西安、明文化看南京、清文化看北京、汉文化看长沙”的格局。同时,为突出长沙历史文化名城的文化内涵,宜加强对长沙楚汉文化特别是汉文化的展示和利用。

村落历史介绍范文 第9篇

中国古代文学常识:人文历史常识

【宋朝】

(1) 范仲淹,字希文,谥文正。主要作品有《岳阳楼记》、《渔家傲》等,结为《范文正公集》,属豪放派。?

(2)柳永,原名三变,字耆卿,别称柳七,柳屯田。主要作品有《雨霖铃》、《八声甘州》等,有《乐章集》传世。大量创制慢词(长调),扩充了词的体制容量,提高了词的表现能力。?

(3)晏殊,字同叔,谥元献。主要作品有《浣溪沙》、《蝶恋花》等,著有《珠玉词》、《曼元献遗文》。尤擅小令,风调闲雅,气象富贵。?

(4)欧阳修,字永叔,号醉翁,六一居士,谥文忠。北宋文坛领袖,“唐宋八大家”之一。主要作品有与宋祁合修《新唐书》,独撰《新五代史》。有《醉翁亭记》、《秋声赋》、《六一词》等,结为《欧阳文忠集》。他的《六一诗话》是我国第一部诗话。?

(5)苏洵,字明允,号老泉。“唐宋八大家”之一,与苏轼、苏辙合称“三苏”。主要作品有《嘉佑集》,《六国论》出于此。作品以史论、政论为主。?

(6) 曾巩,字子固,谥文定。南丰人,又称南丰先生,“唐宋八大家”之一。主要作品有《元丰类稿》(以年号命名)。?

(7)王安石,字介甫,号半山,封荆国公,世称王荆公、王文公。“唐宋八大家”之一。主要作品有《游褒禅山记》、《伤仲永》、《元日》、《泊船瓜州》等,集为《王临川集》,中国11世纪的改革家。?

(8)司马光,字君实,封温国公,谥文正,涑水乡人,世称涑水先生。史界“两司马”之一。主要作品《资治通鉴》,是我国最大的一部编年体通史,记载上自战国下至五代计1362年的史实,史书“双璧”之一。?

(9)沈括,字存中,晚年居梦溪园。主要作品有《梦溪笔谈》,《采草药》、《雁荡山》、《活板》出于此。?

(10)苏轼,字子瞻,号东坡居士,谥号文忠,“唐宋八大家”之一,苏洵之子在书法上与蔡襄、黄庭坚、米芾并称“宋四家”。主要作品有《赤壁赋》、《石钟山记》、《题西林壁》、《水调歌头》、《念奴娇》等,结为《东坡七集》。他是宋代最伟大的文人,能“出新意于法度之中,寄妙理于豪放之外”,开创了豪放词派,与韩愈并誉为“韩潮苏海”。?

(11)苏辙,字子由,“唐宋八大家”之一,苏轼之弟,主要作品有《栾城集》。?

(12)李清照,号易安居士,主要作品有《武陵春》、《如梦令》、《声声慢》等,结为《漱玉词》。古代最重要的女词人,宋代婉约词派中成就最高者。?

(13)陆游,字务观,号放翁,人称“小李白”。主要作品有《书愤》、《示儿》、《钗头凤》等。中国古代最高产的诗人,有诗9000多首。?

(14)辛弃疾,字幼安,号稼轩,与苏轼并称“苏辛”,人称“词中之龙”。主要作品有《稼轩长短句》,名篇有《摸鱼儿》、《永遇乐》、《清平乐》等。宋词中成就卓越者,继承并发展了苏轼的豪放词风,开拓了词的表现范围。?

(15)姜夔,字尧章,号白石道人。主要作品有《白石道人歌曲》,《扬州慢》等出于此。?

(16)文天祥,字宋瑞、履善,号文山,民族英雄。主要作品有《正气歌》、《过零丁洋》、《指南录后序》。著有《文山先生全集》。?

(17)岳飞,字鹏举,相州汤阴(今河南汤阴)人。岳飞今存词仅三首,他的《满江红》词表现了热烈的爱国情感和崇高的民族气节。?

(18)杨万里,字廷秀,号诚斋,吉州吉水(今江西吉水)人。作品有《诚斋集》,其《晓出净慈寺送林子方》描写了西湖夏季秀丽风貌,新鲜活泼而富有诗趣。?

(19)唐宋八大家是指:唐代的韩愈、柳宗元,宋代的`欧阳修、曾巩、王安石、苏洵、苏轼、苏辙。

【元朝】

(1)关汉卿(字),名一斋,号已斋叟。与郑光祖、白朴、马致远并称“元曲四大家”。我国古代第一位伟大的戏剧家,世界文化名人。主要作品有《窦娥冤》、《救风尘》、《望江亭》、《单刀会》等。?

(2)王实甫,主要作品有《西厢记》,元代剧本中最长的一部(21折),也是元剧中最成功的作品之一。?

村落历史介绍范文 第10篇

火锅背后的人文历史故事

火锅发明在什么时代已经不可考据,不过在中国新石器时代已经有了类似火锅的烧炉,战国时代据考证已经有了类似今日的火锅,《韩诗外传》中记载,古代祭祀或庆典,要“击钟列鼎”而食,即众人围在鼎的周边,将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。据史料记载和出土文物,过去中国最早的火锅是东汉文物“镬斗”,但在近期海昏侯墓发掘时,陪葬品中发现了火锅炉,证明了西汉时代火锅已经出现。加之新石器时代陶炉的出现,也许火锅的历史还将更早。

《魏书》记载,魏文帝使用“五熟釜”,可以同时煮各种不同的食物,是世界上最早的鸳鸯锅。(当然关东煮也有可能)到了南北朝,“铜鼎”是最普遍的器皿,也就是现今的火锅。演变至唐朝,火锅又称为“暖锅”。到北宋时代,汴京开封的酒馆,冬天已有火锅应市(北宋羊肉十分便宜,可能那个时期已经有涮羊肉),在宋代吃火锅蔚然成风,著名的学者林洪的《山家清供》里就记载了宋代火锅的做法:

林洪访问隐士止止师,两个人抓了一只兔子,几个人在桌上放个生炭的小火炉,炉上架个汤锅,把兔肉切成薄片,用酒、酱、椒、桂做成调味汁,等汤开了夹著着片在汤中涮熟,蘸着调味料吃。利用这样涮熟之吃法,林洪吃了觉得如此的吃法甚为鲜美,且能在大雪纷飞之寒冬中,与三五好友围聚一堂谈笑风生,随性取食,非常愉快,因而为这样一种吃法取了个“拨霞供”的美名——《山家清供》

元朝时期涮肉火锅开始流行开来,到了清代,乾隆皇帝办千叟宴时,和珅突发奇想,以火锅取代菜品,让所有宾客都能吃到热腾腾的饭菜,从而让乾隆皇帝龙心大悦。

一个小小的火锅承载了很多的历史,今日我们不如来从火锅中看一看世界的文化:

中国——火锅故乡

中国的主要火锅分为南北两种,细分起来,上海的”什锦火锅“、浙江的八生火锅、杭州的”三鲜火锅“、山东的”羊汤火锅、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、有北京的羊肉火锅、香港的“牛肉火锅”、重庆的麻辣火锅等等。由于众多,我们只选择几个代表性的介绍一下

北京——铜锅老火锅

北京人特别喜欢吃火锅,还有东来顺、南来顺、这些比较出名的老字号火锅店。

北京人一般不说吃火锅而说的是涮羊肉,老北京涮羊肉是最正宗老北京火锅的风味,传承老北京涮羊肉的特点,采用铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,其他食材新鲜。北京人的涮羊肉基本上研习了满洲贵族的吃火锅的习惯,据记载与如今东北的乌拉满族火锅最为类似。民国徐凌霄先生的《旧都百话》就有写道:“羊肉锅子,为岁寒时最普通之美味,须于羊肉馆食之。此等吃法,乃北方游牧遗风加以研究进化,而成为特别风味。”足见当年涮羊肉在市井中已经是比较主流的饮食了

北京城里面最出名的火锅:东来顺、聚宝源、满福楼、正阳楼

东来顺是北京名气最大的火锅创始人丁德山是河北沧州的_。19,他在东安市场里摆摊,便取“来自京东,一切顺利”的意思,起名:东来顺!最早东来顺是粥铺不是火锅,19,东安市场失火,市场重建后,丁德山改招牌为“东来顺羊肉馆”,开始经营涮肉。东来顺以经营涮羊肉久负盛名,羊肉只选用内蒙古地区的小尾绵羊。切出的肉片讲究薄、匀、齐、美著称,片片对折,纹理清晰,讲求“薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花”,火锅汤料一般用海米口蘑汤,还配上自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼,吃起来醇香味厚,口感独特。

聚宝源是北京最火的火锅,位于北京_聚居区的牛街,聚宝源源于清末,传闻掌柜的从宫廷老太监那里买来了火锅秘方,聚宝源的火锅肉质极好,手切羊肉讲究把盘子反过来,也不会掉下去,而聚宝源的黄喉也是一绝。佐以老北京二锅头和清真的棋子烧饼在北京当地闻名遐迩,成为当地手选。

满福楼是北京城最隐秘的大馆子,每年华谊兄弟固定要在这里开庆功宴,满福楼的火锅讲求小铜锅,肉质鲜美。

正阳楼饭庄始建于清道光年间, 距今已有150多年的历史,是北京著名“八大楼”之一的老字号。历史上的正阳楼饭庄以经营山东风味菜为主,民国时增加火锅。正阳楼的火锅是以鲁菜为特色,每年一到立秋,正阳楼就添上了涮羊肉。所用的羊,都是由专人从口外购买,在永定门附近设有羊圈,赶来的羊要先放入羊圈中喂养一段时间,等上了膘之后再宰杀。羊宰后,先剥皮,然后按部位压肉,即将羊肉放在冰上,上面压上一块冰,一天一宿之后,羊肉内的腥膻杂味都被压出去掉才能切肉。因此是北京城羊肉最出名的火锅。

西南——重庆火锅

西南地区的重庆火锅风靡各地,重庆火锅是南方火锅的代表,在重庆的街头火锅店鳞次栉比,遍布全国各地。由于古代巴蜀地区好辛香、故而喜欢麻辣味道的火锅,目前公认的重庆火锅起源地在重庆的朝天门,原是_屠宰牲口的地方,_宰牛后将牛内脏弃之不用,岸边的水手、纤夫将其捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之,久而久之,就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。据传大约在清道光年间,重庆的筵席上已经开始出现毛肚火锅,直到民国二十三年,重庆城内才出现分格铁盆以求干净而适合重庆人的口味。

重庆火锅主食是毛肚、黄喉、鸭肠,正宗的麻辣毛肚火锅,毛肚的鲜嫩脆香是重庆火锅的主流,重庆火锅主打牛油,正宗的重庆老火锅是纯牛油的,重庆火锅的香味更多的是来自于各种食材在老油里的沉淀,而不是单单尽凭花椒辣椒或者什么香料。重庆火锅中的水油一般是3:7,这是有明确规定的。

重庆火锅为了去腻,只用简单的蒜蓉香油酱料,蒜茸与香油可以大大削弱四川火锅中涮料的辛辣味,还有杀菌功效因此成为首选。

东南——海鲜火锅

靠近沿海地区的人都比较喜欢吃海鲜,因此在中国东部地区海鲜火锅就很出名,尤以东南为主,比如福建和浙江的八生火锅,八生指的是八种肉,四色指的是四种蔬菜,八生火锅的主菜是鸡肫、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、鲜虾等。儿浙江的八生涮锅就是源于宋代林洪的”拨霞供”,并在此基础上逐步演变而来。

在杭州地区还有一种菊花八生火锅,应该是源于宋代河南开封,它以鲜鱼为主底料用鸡、鸭、猪蹄、猪骨、金钩、瑶柱等熬的汤,待到汤烧至滚沸,取洗净的白菊花,撕成茬丝洒入汤内,顿时菊香飘逸。待菊花清香渗入汤内后,将生肉片、生鸡片等入锅汤熟,蘸汁食用,其滋味芬芳扑鼻,别具风味。清代,菊花火锅是慈禧养生之道,被慈禧太后列入冬令的御膳之中。每至深秋初冬,御膳房每日都会采摘鲜白菊数朵,用明矾水漂过,清水洗净,然后让慈禧用暖锅汤涮而食之,芬芳扑鼻,别具风味。

聊完了中国,我们聊聊外国的几种具有代表性的火锅吧

欧洲——巧克力,冰激凌奶酪火锅

欧洲的火锅据说是马可波罗带去的',据说马可波罗回到欧洲时,想念火锅,可是欧洲人不知道怎么做火锅,于是马可波罗就用甜酒,奶酪煮了火锅,待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒,吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。

随后欧洲人发明了巧克力冰激凌火锅,火锅底料是褐色稠状的巧克力酱;配以一个装巧克力味、奶油味和草莓味的三色冰淇淋;一个装香蕉段、草莓片和苹果片;还有一个则装有小甜点的拼盘,吃的时候,顾客用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下,这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝,沁人心脾。

印度——甜辣咖喱火锅

印度终年闷热潮湿。天气炎热,除了令人食欲大减之外,也令食物容易变坏及滋生细菌。将食物配入香料,除了能增加食物色香味之外,也能促进胃酸分泌,令人胃口大增

咖哩起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖_所创,由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚,此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。但是据考证早期印度被蒙古人所建立的蒙恕儿帝国所统治过,其间从波斯带来的饮食习惯,从而影响印度人的烹调风格直到现今

印度人的主食是咖喱,所以印度有以咖喱为主甜辣味火锅。其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,具体做法是洋葱切块,姜切片,土豆切块。锅里放入一些黄油,等黄油融化后加入洋葱块,姜,蒜一起炒香,(加入椰浆,高汤,放入红咖喱酱和咖喱块在汤里搅拌一下,然后慢慢熬出香味来涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底还为米粉浸汁

日本——寿喜烧和纸火锅

除了中国以外,火锅最出名的就是日本。日本传入火锅应该是在一三三八年。日本称火锅为“すきやき(寿喜烧)”又称“锄烧”。

日本人不吃羊肉,主要的火锅分为:寿喜烧、牡丹锅、山地火锅和海鲜火锅,还有关东煮和纸火锅几类

其中日本的寿喜烧是指牛肉火锅、牡丹锅指的是鹿肉或者猪肉火锅,关东煮指的是海鲜汤,而纸火锅是新生产物。

寿喜烧是日本最著名的火锅,也是日本最早的火锅,由日本农民发明的。传说日本古代就有这种吃火锅的习惯,农民将鱼肉、蔬菜放入地坑上的锅里,边煮边吃。吃时沾上生鸡蛋汁、酱油和糖做成的调味料,最后下年糕。

从19世纪后半期以后,寿喜烧加入了牛肉,人们将牛肉切成薄片和海鲜、蔬菜等一起放在锅里煮,。日本火锅又进一步发展,无论汤底、材料还是佐料,都比先前讲究了很多。由于佛教、神道等各种影响,天武_旨禁人民食用兽肉。在德川幕府时期,一般不食牛肉,除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧”。当时的寿喜烧的食材是鸡肉,所以又_素烧。直到明治时代,东京开始出现“牛锅”,被认为是文明开化的代表料理,这种牛肉火锅也开始风行起来。

纸火锅是这些年日本主流火锅种类,纸火锅产生于1940年,原本是日本雪雁火锅的专用,当初使用纸的原因是为了吸收雪雁肉的油脂,让口感比较清爽而不腻,吸收杂质与油腻的特性,来维持汤底的清爽,让久煮的食物保有原本的鲜美。

韩国——泡菜火锅和狗肉火锅

韩国人的主食是泡菜,所以泡菜火锅很出名,例如在韩国很火爆的部队火锅,据说朝鲜战争期间,驻韩美军的物资供给十分丰富,由于可吃的东西很充分,所以即使保质期超过一天也会被扔掉。一些美_人把吃不完的食物随手丢弃了,美军吃剩下的火腿和香肠被韩国居民收来和泡菜一起煮,发现很美味,将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮,像是大杂烩一样,而且一次可以准备多人份量,在十分快捷方便,久而久之就形成了韩国著名的部队火锅。

其实韩国最喜欢是狗肉火锅,在中国延边等地,朝鲜人也非常爱吃狗肉,因为传闻狗肉有壮阳的功效,而被韩国人大力追捧。“狗肉火锅”是从“狗肉汤”演变过来的,做的时候先将狗肉按各部位分切十几块,每块别超过一公斤,用水浸泡半小时。将浸泡好的狗肉用大锅水煮开,煮熟后捞出来洗干净。再将狗肉块和野苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可。

火锅开火,将狗肉汤和适量狗肉倒入其中,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、绍酒调料。吃时搭配粉条、豆腐、青菜、蘑菇等菜品,真是肉烂汤浓,鲜美香辣,食之不腻,冬可驱寒,夏可防暑,这个吃法被韩国人推崇备至。朝_吃狗肉的习俗其实是饱受西方诟病的,甚至韩国在申办世界杯的时候还因此受到西方国家的抵制,但还是终未能撼动这项风俗。

泰国——冰炭火锅

泰国天气炎热,地处热带,气温常在摄氏33度上下,泰国人在比较正式的宴席中,喜用“火锅”,一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃,即“冰炭结合”。由于受中印两国文化的影响,泰国火锅将中国的涮肉和印度的咖喱椰浆底料学到了,泰式火锅可说是南洋风味火锅代表,最著名的特点便是添加了天然植物香料,有相当于泰国菜酸辣口味为主的浓郁汤底,吃完后喝一杯的青柠水,清一清嘴巴,非常痛快。

泰国冰炭火锅普遍是由沙茶酱和冬阴功汤制作的带有辣味的火锅,冰炭火锅的“锅底”一般以清汤加少许酸菜制成,不加红油及过多调料,汤色清亮,滋味天然醇厚,口感酸辣。此外店家也会将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃,冰块一边融化,由于油和冰沸点不同,当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时,锅里还有大块晶莹的冰块。

火锅中的冰降低了整体温度,使火锅吃起来不觉得烫嘴。而泰国的主要食材主要有牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜、粉丝等吃泰国爽口冰炭火锅,还必须伴有冰,一般人喜欢喝冰茶。如此就成了著名的冰炭火锅。

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村落历史介绍范文(通用10篇)

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