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日常安全检查记录范文(精选5篇)

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日常安全检查记录范文(精选5篇)

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日常安全检查记录范文 第1篇

论文关键词:安全生产,管理

项目安全管理台帐包括:项目基本情况台帐、分包队伍管理台帐、设备管理台帐、施工组织设计和重要的单项工程施工方案台帐、安全专项经费使用台帐、安全检查台帐、安全教育台帐、安全技术交底台帐、应急预案和演练台帐、安全考核和奖罚台帐10个子台帐,以安全生产责任制为核心的各项安全管理制度汇编、安全生产目标管理和责任分解执行情况汇编两个汇编,共计12项内容。

一、项目基本情况台帐

包括工程名称、类别、结构类型、工程合同总造价、主合同签订日期、业主、设计、勘测、监理单位名称和联系人姓名、电话、合同开竣工日期、合同安全目标、临建设施、人员设备进场时间、经营模式、项目主要人员名册、合同内容完成时间、设备人员退场时间、临设拆除时间等。

相关资料:以上内容涉及的文件和证明材料原件或复印件、存放部门、保管人、人员花名册等。

二、分包队伍管理台帐

包括劳务分包、专业分包队伍名称、负责人、资质情况(资质类别、级别、证书编号)、安全生产许可证、三类人员持证登记、承担的工作内容、合同签订日期、合同进退场时间、人数、实际进场时间、自带设备情况、三级教育时间、缴纳安全保证金情况、实际退场时间、本次工作评价等。

相关资料:资质证书、安全生产许可证、三类人员证书复印件、人员花名册、分包合同及安全管理协议书等。

三、设备管理台帐

包括设备名称、规格型号、台数、生产厂家、设备出厂时间、设备来源(如自有、租赁、分包队伍自带等)、操作人姓名和证件情况、进场时间、三级验收时间、验收结论、使用检查周期、维修情况、退场时间等。

相关资料:操作人员证件复印件、设备三级验收表、定期安全检查记录等。特种设备还应有报检验收资料。

四、施工组织设计和重要单项工程施工方案台帐

包括工程准备阶段总监理工程师或质监部门批准的单位、分部、分项(单元)工程划分表,重要的分部、分项(单元)工程确认,重要设备和设施的确认。如:基坑支护和降水、围堰与导流、爆破、拆除工程、外脚手架、塔吊、人货电梯、龙门架与井字架、起重吊装、30米以上的高空作业等。实施节点工期、方案编制、审核、审批日期、技术交底情况、实施实际时间、实际结束时间、实施中监督检查情况记录等。

相关资料:重要方案确认情况统计表、方案、技术交底书、实施中监督检查记录、设施完成后三级验收记录、定期检查记录、作业人员证件、施工队伍资质证照复印件。

五、安全专项经费使用台帐

包括项目开工后即确定的安全专项经费使用计划、总金额、占工作量的比例、计划使用部位或购置科目、每月使用计划.每月使用情况登记表。相关资料:购置发票复印件。

六、安全检查台帐

包括定期、日常、季节性、节假日和专项安全检查汇总表。各类检查的时间、参加人员、检查部位、检查内容、发现的事故隐患(定量描述)、整改责任人、整改期限、复查人、复查时间、复查结论、是否销案。

相关资料:安全检查记录卡、隐患整改通知书、复查记录、处罚记录。

七、安全教育台帐

包括全员安全教育记录、新工人、转岗人员、新进场人员三级教育记录、特种作业人员持证和教育记录等。有安全教育记录汇总表、每次教育记录的记录卡。详细记录教育时间、地点、教育课时、主讲人、教育内容、受教育人每人的签字。如考试有考试试卷、批阅后成绩登记。

相关资料:班组人员花名册(包含姓名、性别、年龄、家庭住址、身份证号码、工种、从事本工种时间、进场时间、退场时间、操作证及编号等),班组人员教育登记表、教育记录、试卷等。

八、安全技术交底台帐

包括分部分项工程、各工种和各机械设备操作安全技术交底书。详细记录交底时间、地点、交底人、交底内容,被交底人每人有签字。

九、应急预案和演练台帐

包括项目开工后进行的危险源辨识、评价,较大和重大危险源清单,根据清单编制的应急预案,每个预案进行演练详细情况记录。

十、安全考核和奖罚台帐

包括每月考核情况记录:考核时间、考核人、被考核对象、考核内容、考核结论、处理情况记录。项目依据公司文件规定的奖励记录:被奖励人、奖励原因、奖励数额、报批手续。安全处罚记录:被处罚人、处罚原因、依据、处罚数额、个人签字、报批手续。

十一、安全管理制度汇编

包括安全生产责任制度(包含各部门、各岗位)、安全生产目标管理制度、安全考核奖惩制度、安全检查制度、安全教育培训制度、安全技术措施制度、安全经费提取制度、安全评价制度、意外伤害保险制度、机械设备管理制度、防护用品管理制度、班组安全活动制度、文明施工管理制度、伤亡事故管理制度、施工现场应急救援预案以及其它有关安全管理的制度共16项。还包括施工现场各工种安全技术操作规程和各机械设备安全操作规程。

十二、安全生产目标管理和责任分解执行情况汇编

日常安全检查记录范文 第2篇

工作汇报,就是把某一时期已经做过的工作,进行一次全面系统的总检查、总评价,进行一次具体的总分析、总研究;也就是看看取得了哪些成绩,存在哪些缺点和不足,有什么经验、提高。以下是收录的一些范文,希望能为大家提供帮助。

我局按照《关于加强新冠肺炎疫情防控期间全省交通运输行业复工复产安全防范和服务工作的通知》要求,结合安全检查实际情况及《县交通运输管理所对县内道路运输企业安全生产检查情况的通报》,现对复工复产期间企业安全生产工作检查情况通报如下:

一、总体情况

总体上看,全县两客一危企业复工复产后,能够认真贯彻落实省厅关于安全生产的工作部署,组织领导健全,认真落实安全制度、安全责任,有序地开展安全生产工作。从检查的5户客运企业和危货企业中,客运有限公司和液化气供应有限公司安全生产各项工作开展得比较好,记录清晰,材料完整。但也发现一些不容忽视的问题,有些问题还比较严重,对企业、对驾驶员和从业人员的管理不到位,共发现14项安全隐患问题,需采取强有力措施,尽快加以解决。

二、存在的问题

(一)存在的隐患和问题

这次对“两客一危”企业的检查,归纳起来主要有以下三方面的问题:

一是道路运输企业安全生产制度流于形式,对所属车辆动态监管流于形式,无安全生产例会记录,无车辆自检自查记录。吉和运输集团有限公司无1、3月份安全生产例会记录;客运有限责任公司分公司、县为民液化气有限公司均无1、3月份安全生产例会记录、无1、3月份车辆自检自查记录;客运有限公司无1、3月份车辆自检自查记录。二是对驾驶员的安全教育流于形式,驾驶员的安全告知制度落实不到位,安全教育力度不够。液化气供应有限公司安全培训教育考核试卷只有一道题。客运有限责任公司分公司、县为民液化气有限公司均无安全生产培训记录和考核试卷。

三是对企业安全监管流于形式,对道路运输安全隐患排查治理不到位。客运有限责任公司分公司、县为民液化气有限公司均无1、3月份安全生产会议记录、无安全隐患排查治理材料等。

(二)存在问题的原因

从检查结果来看,企业对复工复产后安全生产工作有所松懈,对复工复产安全生产重要性认识不到位、企业安全主体责任不落实,思想上存在着麻痹意识和侥幸依赖意识,安全监管不严格、不到位,未按文件要求狠抓安全生产工作,存在着较大的安全隐患,特别是客运有限责任公司分公司和县为民液化气有限公司,基本无1、3月份安全生产各项基础材料,安全生产意识淡泊,提出严厉批评。全县道路运输企业要坚决维护道路运输安全稳定的大局、抓好安全工作,针对通报问题,及时召开问题剖析会,深查原因、列出问题清单、落实责任、限期整改,确保隐患整改到位,切实维护全省道路运输的安全平稳有序。

日常安全检查记录范文 第3篇

关键词 智能型;记录仪;识别卡;WiFi

The Design of Intelligent Data Recorder for Coal Mine

Liu Fen

China Coal Technology Engineering Group Chongqing

Research Institute, Chongqing 400039, China

Abstract The paper introduced the design of intelligent data recorder for coal safety production to improve the level of coal mine information construction. The recorder collects and transmits data、voice and image which apply to record illegal message、parameters of environment、identity information of miner、patrol information、equipment management and wireless communication. It can transmit the information to the monitoring center and offline storage. It also provides effective data for coal safety production and reduces accidents.

Keywords intelligent;recorder; identification card;WiFi

0 引言

传统的煤矿安全隐患防范工作主要依靠经验,大多数采用手写的方式来进行现场记录,上井后填表,汇总后再落实的管理模式,安全防范措施不能及时上报,隐患的处理也不能做到有错即查,有错即改,隐患不能第一时间排查解决。再加上缺乏有效监督管理,导致出现巡检员不去巡检现场而进行编造记录的现象,这就给异常情况的及时发现和处理带来了安全隐患[1-2]。

本文设计的智能型本安数据记录仪具有适用于煤矿井下应用的本质安全电池及防水防尘外壳处理、三违人员违规现场取证信息记录上传及查询功能、井下环境参数信息记录上传及查询功能、下井作业人员识别卡工作状态检测功能、下井作业人员巡更轨迹信息记录上传及查询功能、井下设备资产管理功能、蓝牙通信功能、WiFi语音通话功能、图片采集及无线传输等功能。实现了对煤矿井下巡更违规作业、现场环境记录等信息及时传输到地面监控中心,使得监控中心可以及时、准确地对数据进行分析和处理,可以有效地避免安全隐患的发生。

1 整体设计思路

本文设计的智能型记录仪有井下三违信息记录、环境参数记录、身份信息记录、井下巡更轨迹查询、设备资产管理等主要功能,同时,具有WiFi语音及传输、蓝牙通信、图片采集等辅助功能,其整体设计功能框图如下图1所示。

图1 记录仪整体设计功能框图

本文所设计的馈电状态传感器,其传感头部分采用后者的方式制作而成,即传感器的两个电极内部经一个测量电容连接。

2 主要功能组成

三违信息记录

煤矿“三违”是造成安全事故不可忽视的根源之一,单人岗位及流动作业人员历来是煤矿安全管理的薄弱环节,规定了跟班负责人对单人岗位和流动作业人员管理,每班进行巡查,并对其安全程度进行评价记录,通过这项措施,可以使煤矿零星事故得到较好控制。只有这样从行为控制角度,落到实处,实时纠正,统计分析,才能从根本上把煤矿的安全风险降到最低程度,实现安全长效发展[3]。

日常安全检查记录范文 第4篇

【关键词】安全管理;台帐;内容

加强安全生产基础管理工作,实现建筑施工安全的标准化、规范化、制度化管理,促使施工项目建立起自我约束、持续改进的安全生产长效机制,是推动安全生产状况的根本好转,促进安全生产健康有序发展的重要工作。2006年起,我公司各施工项目以建立项目安全管理台帐为主要手段,加强和改进项目安全生产基础工作。在实施过程中,项目安全管理台帐的作用逐渐被广大管理干部认可。通过台帐的建立和完善,对我们全面了解项目安全管理对象,熟悉安全管理内容,掌握安全管理方法,抓住安全管理重点,控制安全管理过程,真正指导施工安全起到了重要作用。现就项目安全管理台帐应包括的主要内容,谈谈个人的认识。

项目安全管理台帐包括:项目基本情况台帐、分包队伍管理台帐、设备管理台帐、施工组织设计和重要的单项工程施工方案台帐、安全专项经费使用台帐、安全检查台帐、安全教育台帐、安全技术交底台帐、应急预案和演练台帐、安全考核和奖罚台帐10个子台帐,以安全生产责任制为核心的各项安全管理制度汇编、安全生产目标管理和责任分解执行情况汇编两个汇编,共计12项内容。

1 项目基本情况台帐

包括工程名称、类别、结构类型、工程合同总造价、大合同签订日期、业主、设计、勘测、监理单位名称和联系人姓名、电话、合同开竣工日期、合同安全目标、项目临设搭建、人员设备进场时间、经营模式、项目主要人员名册、合同内容完成时间、设备人员退场时间、临设拆除时间等。

相关资料:以上内容涉及的文件和证明材料原件或复印件、存放部门、保管人、项目人员花名册等。

2 分包队伍管理台帐

包括劳务分包、专业分包队伍名称、负责人、资质情况(资质类别、级别、证书编号)、安全生产许可证、三类人员及持证登记、承担的工作内容、合同签订日期、合同进退场时间、人数、实际进场时间、自带设备情况、三级教育时间、交纳安全保证金情况、业绩简介、实际退场时间、本次工作评价等。

相关资料:资质证书、安全生产许可证、三类人员证书复印件、队伍人员花名册、分包合同及安全管理协议书等。

3 设备管理台帐

包括设备名称、规格型号、台数、生产厂家、设备出厂时间、设备来源(如自有、租赁、分包队伍自带等)、操作人姓名和证件情况、进场时间、三级验收时间、验收结论、使用检查周期、维修情况、退场时间等。

相关资料:操作人员证件复印件、设备三级验收表、定期安全检查记录等。特种设备还应有报检验收资料。

4 施工组织设计和重要单项工程施工方案台帐

包括工程准备阶段总监理工程师或质监部门批准的单位、分部、分项(单元)工程划分表,重要的分部、分项(单元)工程确认,重要设备和设施的确认。如:基坑支护和降水、围堰与导流、爆破、拆除工程、外脚手架、塔吊、人货电梯、龙门架与井字架、起重吊装、30米以上的高空作业等。实施节点工期、方案编制、审核、审批日期、技术交底情况、实施实际时间、实际结束时间、实施中监督检查情况记录等。

相关资料:重要方案确认情况统计表、方案、技术交底书、实施中监督检查记录、设施完成后三级验收记录、定期检查记录、作业人员证件、施工队伍资质证照复印件。

5 安全专项经费使用台帐

包括项目开工后即确定的安全专项经费使用计划、总金额、占工作量的比例、计划使用部位或购置科目、每月使用计划、每月使用情况登记表。

相关资料:购置发票复印件。

6 安全检查台帐

包括定期、日常、季节性、节假日和专项安全检查汇总表。各类检查的时间、参加人员、检查部位、检查内容、发现的事故隐患(定量描述)、整改责任人、整改期限、复查人、复查时间、复查结论、是否销案。

相关资料:安全检查记录卡、隐患整改通知书、复查记录、处罚记录。

7 安全教育台帐

包括全员安全教育记录、新工人、转岗人员、新进场人员三级教育记录、特种作业人员持证和教育记录等。有安全教育记录汇总表、每次教育记录的记录卡。详细记录教育时间、地点、教育课时、主讲人、教育内容、受教育人每人的签字。如考试有考试试卷、批阅后成绩登记。

相关资料:班组人员花名册(包含姓名、性别、年龄、家庭住址、身份证号码、工种、从事本工种时间、进场时间、退场时间、操作证及编号等),班组人员教育登记表、教育记录、试卷等。

8 安全技术交底台帐

包括分部分项工程、各工种和各机械设备操作安全技术交底书。详细记录交底时间、地点、交底人、交底内容,被交底人每人有签字。

9 应急预案和演练台帐

包括项目开工后进行的危险源辨识、评价,较大和重大危险源清单,根据清单编制的应急预案,每个预案进行演练详细情况记录。

10 安全考核和奖罚台帐

包括每月考核情况记录:考核时间、考核人、被考核对象、考核内容、考核结论、处理情况记录。项目依据公司文件规定的奖励记录:被奖励人、奖励原因、奖励数额、报批手续。安全处罚记录:被处罚人、处罚原因、依据、处罚数额、个人签字、报批手续。

11 安全管理制度汇编

包括安全生产责任制度(包含各部门、各岗位)、安全生产目标管理制度、安全考核奖惩制度、安全检查制度、安全教育培训制度、安全技术措施制度、安全经费提取制度、安全评价制度、意外伤害保险制度、机械设备管理制度、防护用品管理制度、班组安全活动制度、文明施工管理制度、伤亡事故管理制度、施工现场应急救援预案以及其它有关安全管理的制度共16项。

还包括施工现场各工种安全技术操作规程和各机械设备安全操作规程。

12 安全生产目标管理和责任分解执行情况汇编

日常安全检查记录范文 第5篇

第十三条:企业资质的一致性

检查企业食品生产许可证载明的企业名称是否与工商营业执照一致,食品生产许可证是否在有效期内;检查企业实际生产场所、生产范围等是否与食品生产许可证书内容一致,是否存在生产场所搬迁未变更、超许可范围和超期未延续继续生产加工食品的行为;检查企业生产条件、检验手段、生产技术或者工艺是否发生变化,是否持续符合食品生产许可证发证要求,变化后是否按规定进行了报告。

第十四条:企业进货查验记录制度

(一)检查企业采购的原辅料是否向供货者索取了营业执照、生产许可证复印件(指按照相关法律法规规定,应当取得许可的)和购进批次产品的合格证明文件;对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原辅料,企业是否依照食品安全标准自行检验或委托检验;肉类原料是否索取了检疫证明,猪肉是否来源于定点屠宰厂(场);企业采购进口原辅料需法定检验的,是否向供货者索取有效的检验检疫证明;企业进货查验记录是否真实完整,保存期限是否不少于2年。

(二)检查企业原辅料库房,记录企业采购原辅料的数量、名称等信息,与企业进货查验记录进行比照,验证是否与实际使用的原辅料品种一致。

(三)检查企业原辅料库房环境是否整洁卫生,是否有防鼠防蝇等设施;原辅料是否做到离地离墙存放,食品添加剂是否单独存放;涉及冷冻、冷藏等特殊要求的,原辅料贮存温度控制是否符合要求;是否按照先进先出的原则实施出入库管理。

第十五条:企业生产过程控制制度

(一)检查企业是否定期对厂区内环境卫生状况进行自查,是否保存自查记录;现场察看企业周边是否有变化,是否增加了对食品安全造成不利影响的污染源;厂区内是否保持清洁卫生,是否有裸存的垃圾堆,是否存在妨碍生产、有碍食品安全的其他产品;厂区路面是否平整、有无积水,企业生活区、生产区是否有效隔离,是否饲养家禽、家畜。

(二)检查企业是否定期对生产加工场所清洁卫生状况进行自查,是否保存自查记录;现场察看企业生产加工场所是否清洁卫生,屋顶(天花板)、墙壁表面是否清洁,地面是否有积水;供水、排水、清洗消毒、废弃物排放、通风、照明、温控、消防等设施是否完好;防蝇、防鼠、防虫、洗手、更衣等设施是否正常使用。

(三)检查企业是否定期对生产加工设施清洁卫生状况进行自查,是否记录停产、复产情况及复产时生产设备、设施等安全控制情况;现场察看企业生产加工设施是否有污垢和灰尘。

(四)检查企业生产设备、设施是否运行正常;现场察看企业生产加工设施是否清洁,食品生产设施、设备、工具和容器是否维护保养完好,使用前后是否及时进行清洗、消毒,是否保存有关记录。

(五)现场询问技术人员、投料人员对使用的食品原料、食品添加剂如何进行计量控制,检查是否如实填写投料记录;检查企业是否使用非食用物质,是否使用不符合国家食品安全标准的添加物质。

(六)检查企业是否合理确定生产过程关键质量控制点,是否根据工艺作业指导书实施有效控制,是否保存相关记录。

(七)检查企业人流、物流走向及设备布局是否合理并满足工艺要求,是否按照生产工艺的先后次序和产品特点设置不同区域;检查企业的加工布局是否生熟分开,是否存在原料、半成品、成品往返交叉现象。

(八)检查企业用于监测、控制、记录的设备,如压力表、温度计、记录仪等,是否定期检定、校准和维护,是否保存相关记录。

第十六条:企业出厂检验记录制度

(一)对照相应的食品生产许可审查细则,核查企业必备检验设备、设施是否存在缺项;检验设备是否能正常使用,计量器具是否有合格有效的检定证书。

(二)必要时,可对照相应的检验检测规程、产品标准和检测方法标准及检测方法,检查企业检验所需的辅助设备和化学试剂是否存在缺项,检验所需的辅助设备是否能正常使用,检验所需化学试剂是否在有效期内。

(三)检查检验人员有无相关从业资格证书(或培训证书)及培训记录;必要时,可对照标准规定的检测方法,询问检验人员有关检验过程,了解检验人员是否熟练掌握检测方法。

(四)检查企业是否合理划分产品批次,对照企业生产加工产品的入库记录,验证是否做到出厂产品批批检验;检查企业出厂检验是否存在漏项情况,是否保存出厂检验原始数据和检验报告;检查出厂检验报告是否有食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时间等记录内容。

(五)检查企业是否设立留样场所,是否保存留样记录;对照出厂检验报告,抽查企业是否批批留存实物样品,产品保质期少于2年的,实物样品保存期限不得少于产品的保质期,产品保质期超过2年的,实物样品保存期限不得少于2年。

(六)检查企业是否按照规定进行实验室测量比对,是否保存比对记录。

(七)检查委托检验项目、批次是否符合规定,委托检验机构是否具有法定检验资质;查阅企业送检记录和检验报告,抽查企业委托检验是否符合检验要求。

第十七条:企业不合格品管理制度

(一)检查企业是否建立不合格品管理制度。

(二)检查企业是否保存不合格原辅料处理记录;对照企业进货验收记录,检查企业对采购的不合格原辅料的处理情况,是否存在使用不合格原辅料进行生产的违法行为。

(三)检查企业是否保存不合格产品处理记录;查阅出厂检验记录台帐、委托检验报告、监督抽检报告,检查企业对生产的不合格产品是否进行了有效处理,是否存在出厂销售不合格产品的违法行为。

(四)检查企业是否采取措施,对各级食品药品监管部门监督抽检中的不合格情况进行整改,整改后产品是否复查合格。

第十八条:企业回收食品管理制度

(一)检查企业是否建立回收食品管理制度。

(二)检查企业对回收食品是否进行登记,回收食品是否单独存放,明确标示。

(三)检查企业对回收食品的处理记录,是否将回收食品进行销毁;若未销毁,是否存在使用回收食品作为食品原料生产食品的违法行为或将回收食品作为食品原料销售给食品企业生产食品的违法行为。

第十九条:企业废弃物管理制度

(一)检查企业是否建立废弃物管理制度。

(二)检查企业对废弃油脂等生产废弃物是否进行登记,是否合理放置。

(三)检查企业对废弃油脂等生产废弃物的处置是否符合规定,是否存在将废弃油脂等废弃物用于食品生产的违法行为。

第二十条:企业生产加工食品的标识标注

(一)检查标签是否标明名称、规格、净含量、生产日期等项目,标注内容是否符合规定,是否存在超前标注生产日期的违法行为。

(二)检查标签是否标注食品成分或者配料表,标注的成分或配料是否按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注,是否标注生产加工食品中使用的各种添加物质。

(三)检查标签是否标注生产者的名称、地址、联系方式和食品产地,标注的生产者名称和地址是否真实,是否为依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者的名称、地址,产地是否按照行政区划标注到地市级地域,联系方式是否真实有效。

(四)检查标签是否标注保质期,保质期的标注是否符合规定。

(五)检查标签是否标注现行有效的产品标准代号。

(六)检查标签是否标注贮存条件,标注内容是否符合规定。

(七)检查标签配料表中是否标注了生产中使用的所有食品添加剂,标注使用的食品添加剂名称是否符合规定。

(八)检查标签是否标注食品生产许可证编号及QS标志,标注的食品生产许可证是否合法有效。

(九)检查标签是否按照标准规定进行了营养成分标注,标注内容、形式是否符合规定。

(十)检查专供婴幼儿主辅食品的标签是否标明主要营养成分及含量;可与进货台帐、生产投料记录对照,检查标注的主要营养成分是否真实。

(十一)检查专供特定人群主辅食品的标签是否标明主要营养成分及含量;可与进货台帐、生产投料记录对照,检查标注的主要营养成分是否真实。

(十二)检查法律、法规和食品安全标准规定必须标明的其他事项。

第二十一条:企业销售台帐制度

(一)查阅企业提供的质量管理文件,确定企业是否建立了销售台帐制度。

(二)检查企业成品库,查阅企业销售台帐是否完整,记录项目是否符合要求,是否包含产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付控制、承运者等内容;是否记录及时;是否有记录人员签字。可以通过核对销售台帐与生产记录的一致性,检查销售台帐的真实性和完整性。

(三)检查企业成品库房环境是否整洁卫生,是否有防鼠防蝇等设施;是否做到离地离墙存放,涉及速冻、冷藏等特殊要求的原辅料贮存温度控制是否符合要求。

第二十二条:企业标准管理制度

(一)查阅企业提供的执行标准目录及现行有效的标准文本,了解企业所执行的产品标准,检查企业标准是否按照规定进行备案;核对企业产品品种,检查企业是否存在无标生产情况。

(二)查阅企业质量管理文件,检查企业是否规定有部门或人员负责收集、记录新发布的国家食品安全标准,检查具体记录情况;查阅企业培训记录,检查企业是否对新发布的国家食品安全标准进行培训。

第二十三条:企业食品召回制度

(一)查阅企业是否按照《食品安全法》等法律、法规建立食品召回制度。

(二)检查企业当发现生产的产品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用的情况时,是否立即停止生产,召回已经上市销售的产品;是否通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。检查记录项目是否完整,并能够相互印证;检查企业对召回产品是否采取补救、无害化处理或销毁等措施,是否将食品召回和处理情况向当地政府和县级以上食品药品监管部门进行报告。

第二十四条:企业从业人员健康和培训

(一)查阅企业质量管理文件,检查企业是否建立了从业人员健康检查制度和健康档案制度,是否保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。

(二)查阅企业质量管理文件及记录,检查企业是否建立了从业人员培训制度,是否制定培训计划;是否保存对从业人员的食品质量安全知识培训记录;现场抽查工作人员,了解其对近期进行的食品质量安全知识培训的掌握情况。

(三)现场抽查直接接触食品人员是否具有健康证明。

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